干紫菜用热水泡还是冷水泡？长期大量吃紫菜有害处吗

紫菜，红毛藻科紫菜属植物，是一类生长在潮间带的海藻栽培。含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。干紫菜用热水泡还是冷水泡？下面来了解下哦！

本文目录

1、干紫菜用热水泡还是冷水泡

2、长期大量吃紫菜有害处吗

3、为什么紫菜便宜海苔贵

干紫菜应该用冷水泡，需要将紫菜泡15分钟左右，让紫菜充分的泡开，因为紫菜里含有很多沙，紫菜煮大约5分钟左右即可食用，煮制时间过长会影响口感。

如果凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染，这种紫菜对人体有害，不宜食用。

有害处，紫菜中碘的含量比较高，对于碘缺乏地区，经常吃碘紫菜，可以起到补充碘的效果，对于不缺乏碘的地区，一次性大量的食用紫菜，或者经常食用过多的紫菜会增加碘摄入量过多的问题。

紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍，平均每两克紫菜(约两小包即食紫菜)已含碘87微克，有的高达148微克，按世界卫生组织的标准，每两克紫菜的含碘量已超出一个成年人每天的所需量。

因为在加工这方面有很大的差别，紫菜做起来很简单，但是在制作海苔的时候需要经过挑选，还要经过粉碎、高温增压、去水烘烤等这些程序才能制作出来，还要添加一些调味品，增味成本也会高很多，所以价格会比紫菜贵。

紫菜，红毛藻科紫菜属植物，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一，干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素。

干紫菜还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。