罗宋汤用什么番茄酱？罗宋汤怎么烧才好吃

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤大多为甜菜为，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，非常的酸甜有营养，男女老少皆能食用，您喜欢喝这种汤吗？

本文目录

1、罗宋汤用什么番茄酱

2、罗宋汤怎么烧才好吃

3、正宗的罗宋汤主料是牛肉还是猪肉

罗宋汤用超市卖的普通的番茄酱和番茄沙司就可以了。罗宋汤中既要放番茄酱也要放番茄沙司，二者缺一不可。番茄酱是生酱需要煸炒，为了使汤色更浓郁，番茄沙司是熟酱，目的增加风味。

主要原料：煲汤用牛肉1斤，卷心菜一棵，土豆1个，胡萝卜个，西红柿2个。

关键用料：大洋葱1个，中国芹菜2棵，青椒 1至4 个，番茄酱100克。

配料：生姜、料酒、盐、油、生抽（约10毫升）、胡椒粉。

制作法：

1、牛肉切成块，加料酒、生姜、水（约1200毫升左右），文火煲至8成烂。

2、洋葱切丝，芹菜切丁，加油炒出香味。

3、再加入卷心菜（切成块）、土豆、胡萝卜、西红柿（均切成小块）以及青椒（切成小丁），一起炒一下，再加入牛肉汤内。

4、等汤沸腾了以后，用小火煲1小时，再加入盐、番茄酱、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，再煲半小时即可了。

罗宋汤主料是牛肉。

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤大多为甜菜为，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色，有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。