杨梅汁的好处都有哪些？杨梅汁冷藏可以放几天

杨梅虽然好吃营养，但它属于组织娇嫩、营养价值较高以及采后寿命较短的果实，杨梅在挑选过程中，尽量轻拿轻放避免囊状体破裂，因此它的保鲜期一般也不会太长，下面一起了解下关于杨梅保存及冷藏的相关知识吧！

本文目录

1、杨梅汁的好处

2、杨梅汁冷藏可以放几天

3、如何避免杨梅汁沾到衣服上

1、预防中暑

自制杨梅汁能和中消食，更能生津止渴，而且他能去暑降温，平时在夏天经常饮用自制的杨梅汁，可以有效预防中暑症状的发生，而且它对人们夏季经常出现的烦渴有很好的缓解作用。除此以外自制的杨梅汁还能收敛止泻，它能消除肠道中多种病菌，对人类在夏天高发的肠炎与腹泻也有一定的预防作用。

2、减肥瘦身

自制杨梅汁能减肥瘦身，它能抑制人体内糖分向脂肪的转化，也能减少脂肪在人体内的堆积，能加快人体内脂肪的分解与代谢，平时经常饮用能减肥瘦身，可以让人们的身材越来越苗条。

3、美容养颜

平时多喝一些自制的杨梅汁，还能美容养颜，因为这种自制的杨梅汁中含有丰富的维生素c和一些天然果酸，这些物质都能滋养皮肤细胞，加快皮肤细胞再生与代谢，而且维生素c还能消除皮肤表层的炎症，减少黑色素生成，在滋养肌肤的同时，起到一定的美白和淡斑作用。

4、健胃消食增加食欲

自制的杨梅汁还能健胃消食，也能增加食欲，因为自制的杨梅汁中含有丰富的天然果酸和一些维生素c，它们能促进胃酸和唾液分泌，能增加，食欲也能保护胃黏膜提高胃部的消化能力，可以减少食欲不振和消化不良等多种不良症状发生。

杨梅汁冷藏最多可以放3天。冷藏杨梅汁操作较为简单，将新鲜杨梅汁洗干净放入食品塑料袋中密封，再放进冰箱的冷冻室里冷冻即可。一般杨梅汁在刚榨出来时，会保存水果中的主要养分，一旦在常温下储存久了，味道将会越来越淡，营养价值也会越来越少。

一般速冻杨梅的条件较高，而工业制速冻杨梅制作时的温度会控制在-32~-35℃，冻结时间在10~15分钟之后，冻结后杨梅中心温度将达到-18℃以下，一般家用冰箱难以达到此条件。

杨梅在挑选过程中，尽量轻拿轻放避免囊状体破裂，而且还要剔除机械伤果、霉变果及过大、过小的果实，最好选用果肉坚硬，果面光亮并具有其品种特征的红紫色果实。

杨梅属于组织娇嫩、营养价值较高以及采后寿命较短的果实，为保持其鲜活特性与延长其货架寿命，要快速预冷。预冷尽量在产地进行，快速除去杨梅果实自身所带有的田间热，以降低呼吸强度。

1、杨梅汁水丰富，保存过程中如果出现机械损伤会使汁液外流，在食用的过程中很容易沾到衣服上，因此可以在食用之前将杨梅表面的杨梅汁都去掉。做法通常是用凉白开将杨梅浸泡一下，洗去表面的杨梅汁，然后用厨房纸吸干水分之后食用。

2、选择品质优良的杨梅，不容易出现机械损伤的情况，可以用牙签、筷子等代替手拿的方式，避免直接接触杨梅汁。

3、吃杨梅的时候不到处乱走，在桌子前一个一个食用，并且吃完之后及时洗干净手和漱口，防止残留色素沾到衣服上。

4、或者是将杨梅放在冷冻室中稍微冷冻一下，使得表面的色素结冰，食用方便，也不会沾在衣服上，只是这样食用寒凉之气很重，不建议吃多。

5、喝杨梅汁的时候可以用吸管慢慢吸取杨梅汁，不要一大口一大口的直接喝，很容易出现沾上杨梅汁的情况。