最近炎热的天气笼罩着全国各地,每年这个时候很多朋友必备柠檬水,酸酸甜甜还非常有营养,能为我们烦躁的心情带来一丝丝甜意,如果您在喝的时候感觉柠檬太酸,可以适量添加冰糖。下面就是详细的关于冰糖炖柠檬的益处都有哪些。
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1、怎么挑选冰糖
要挑选好的冰糖,必须下足眼力,仔细查看其外观。一般说来,看起来晶粒均匀,色泽微黄或清亮雪白,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。当然,也并非颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。
质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。另外,选购冰糖时还应闻闻气味,避免卖到有异味的产品。
小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数,取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存,以后使用冰糖时就会很方便了。
柠檬与冰糖搭配,其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合,形成一种可溶性结合物,降低钙离子导致的凝血作用,对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用。另外,二者搭配食用,还有解暑、止渴、安胎等作用。
1、预防心血管疾病
柠檬可以预防心血管疾病,因为它可以缓解钙离子促血凝作用,从而预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬中的柠檬酸具有收缩和加固毛细血管、改善凝血功能和血小板数量的作用,能缩短出血时间,有止血的功效。柠檬还可以预防动脉粥样硬化和血栓形成,抑制亚硝酸盐的形成,具有抗癌作用。
2、肾结石的预防与治疗
冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐,可以抵抗钙盐结晶,从而防止形成肾结石,甚至可以将结石溶出。因此,食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石,减小、排出肾结石。
3、护肤美容
冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效,可以让肌肤保持白嫩、柔滑,去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长,预防和清除皮肤色素,起到美白的效果。
一般情况下冰糖炖柠檬没有什么禁忌,但是喝了柠檬水不要站在日光下,会使体内产生黑色素。如果你有所担心,那么就在喝冰糖炖柠檬15分钟后再吃其他的东西,这样就不会有什么事了。
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