海苔为什么那么贵？海苔是什么做的

海苔在我国沿海都有分布，市面上出售的海苔分两种，一种是烤海苔，另一种叫做“即食调味海苔”。海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。喜欢吃海苔的朋友都知道，海苔相对来说价格都比较贵，这是为什么呢？

本文目录

1、海苔为什么那么贵

2、海苔是什么做的

3、怎么辨别海苔的好坏

海苔的养殖，加工的过程复杂，不仅要经过加工挑拣，还需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等程序，最后还要添加食用调味料等辅料，所以成本自然就增加很多，导致价格昂贵。

海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。

海苔是紫菜，但是紫菜不全是海苔。一个是坛紫菜一个是条斑紫菜，条斑紫菜主要是做海苔的，也可以做成紫菜饼，但是坛紫菜只能做成紫菜饼。

海苔是由条斑紫菜制成的，紫菜经过烤制，然后添加了油脂、盐和其他调料制成的，质地脆嫩，入口即化，可直接食用。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。

海苔在我国沿海都有分布，市面上出售的海苔分两种，一种是烤海苔，另一种叫做“即食调味海苔”。

海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。

比如盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短。

辨别海苔的好坏可以从闻、看、味道等方面判断，优质的海苔闻起来有海藻芳香的味道，劣质的海苔可能会有霉味和腥臭味。并且质量好的海苔看起来更有光泽、平整光滑，味道更酥脆、鲜香，而劣质海苔色泽更暗、不平整，口感比较差。

判海苔的好坏首先可以闻一下，如果它有海藻芳香的味道，则说明质量比较好，没有被污染或者是变质，在挑选时如果遇到有霉腥味、臭味等异味的，一般都是劣质甚至是变质的海苔，一定不要购买这种，在挑选的时候一定要注意。

比较好的海苔都是薄且均匀的，呈藻绿色且富有光泽，优质的方型海苔每张都很平整、薄厚均匀、整齐方正，也没有多余的菊花斑或者死斑，劣质的海苔薄厚不一、光泽度暗，呈现一种紫黑红，还有明显的皱纹、菊花斑、孔洞等缺陷。

海苔是一种常见的零食，通常分为盐烧、酱烧、炸海苔等三种，优质的海苔尝起来满口的天然鲜味，不含防腐剂和味精等添加剂，口感清香、酥脆、入口即化，劣质的海苔则带有浓重的添加剂味道，也没有天然的鲜味，且难以嚼烂。