鸭血粉丝汤是不是发物？鸭血粉丝汤的由来

鸭血粉丝汤，既除去了鸭杂的腥味，又保留了鸭杂的营养价值，与粉丝完美结合，粉丝更是采用了绿色红薯粉丝，使得汤鲜美可口，继传了原先的味道，又创新了新时代的美味，深受当下消费者喜爱。属于寒性食物，是补血的良品。

本文目录

1、鸭血粉丝汤是不是发物

2、鸭血粉丝汤的由来

3、鸭血粉丝汤是热性的吗

鸭血粉丝汤不是发物。鸭血粉丝汤的主要原料是由鸭血和粉丝组成，有人说鸭肉是发物，也有说不是的，但是不管鸭是不是发物，鸭血都不是发物。真鸭血是在加工过程中经过了高温处理，它不属于发物，粉丝更不可能是发物了。所以结论就是鸭血粉丝汤不是发物。

传说有一个很穷的农户，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后来有一次乾隆皇帝微服私访到江南镇江，突然下了一场大雨，乾隆正巧去了这个农户家避雨，当时又冷又饿，农户就把自家唯一的一只鸭杀了，取出五脏做成鸭血粉丝汤，乾隆皇帝一尝，大呼人间美味。从此“鸭血粉丝汤”在全国流传开来。

笨鸭先飞在传统的鸭血粉丝基础上加以改进，结合当下新时代人的口味，确立了笨鸭先飞独有的鸭血粉丝口味，既除去了鸭杂的腥味，又保留了鸭杂的营养价值，与粉丝完美结合，粉丝更是采用了绿色红薯粉丝，使得汤鲜美可口，继传了原先的味道，又创新了新时代的美味，深受当下消费者喜爱。

鸭血属于寒性食物，是补血的良品。鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。不要因为鸭血粉丝汤是热的汤就觉得它是热性的。由于鸭血是寒性的，所以鸭血粉丝汤也是寒性的。