牛油果是什么季节的水果？如何挑选牛油果

牛油果味道很独特，其果肉柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的味道，吃下去后有浓郁香气。牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果是什么季节的水果？您了解看看哦！

本文目录

1、牛油果是什么季节的水果

2、如何挑选牛油果

3、牛油果口感

牛油果大部分都是在我国的夏季和秋季成熟，一般就是在夏末初秋的时候，每年的八九月份左右牛油果就成熟了。但是市场上的牛油果大多都是进口的，一年四季都有售卖，主要来自东南亚地区。

牛油果果大，通常呈梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食，花期为2-3月，果期为8-9月。

牛油果原产于热带美洲，中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培，菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。

牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

挑选牛油果的时候要看外观，正常的成熟牛油果颜色呈墨绿色，但是如果有斑点就证明已经腐败。触摸牛油果的时候有颗粒是正常的，新鲜的牛油果皮非常紧实还有弹性。如果能轻易掰掉牛油果的果蒂，就证明牛油果已经成熟。

牛油果的颜色一般都是深绿色，但是如果牛油果的颜色已经呈墨绿色就证明牛油果成熟了，此时吃牛油果的时机是最好的。如果牛油果的颜色已经变得很深，表面还有深色的斑点那么就证明牛油果腐败了。

新鲜的牛油果其实表面会有凹凸不平的颗粒，而且触摸的时候表皮是十分紧实的，按压的时候富有弹性。如果按压牛油果的时候表面软塌，而且还会捏出水，那么这种牛油果内部可能已经开始变质，不能再吃了。

新鲜的牛油果一般都会连接着果蒂，如果能把果蒂轻轻掰下来就证明牛油果已经成熟了，如果果蒂没办法掰下来就证明牛油果还没成熟。一般买牛油果的时候建议买带有果蒂的，这样可以延长牛油果的保存时间。

牛油果味道很独特，其果肉柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的味道，吃下去后有浓郁香气。牛油果可直接吃，也可将果肉涂抹在面包上，或直接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。没吃惯的人可能会觉得接受不了。

牛油果吃起来有类似脂肪的油腻感，它和传统的其他水果味道区别比较大，所以不是全部人都能吃得习惯的。

一般来说都会用牛油果搭配其他食物一起吃，比如牛奶、苹果、橘子、面包等，不会单吃牛油果。

黑色的牛油果是已经熟透了的，比较好吃，不要买青绿的牛油果，吃起来会很涩。手感方面建议选择硬软适中的牛油果。