秋葵、榨菜属于常规食材,其中含有膳食纤维、维生素、以及钾、锌、铁等微量元素,搭配适量食用,可以为自身补充所需的营养,维持自身的生理机能。不仅仅有这一个好处,其他方面的好吃您了解过吗?
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可以一起适量食用。
1、在营养成分上,秋葵含有水分、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,而榨菜中含有丰富纤维素、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者成分之间不会相互反应。因此可以一起食用。
2、在食物性味上,秋葵性寒,榨菜性温,两者性味较偏,具有较大的刺激性,但正常人群适量食用影响并不大,只是不建议脾胃较弱人群过多食用,需要适量食用为宜,以免影响身体健康。
秋葵、榨菜属于常规食材,其中含有膳食纤维、维生素、以及钾、锌、铁等微量元素,搭配适量食用,可以为自身补充所需的营养,维持自身的生理机能。
2、中和性味秋葵性寒,榨菜性温,两者适当同吃,具有一定中和性味的作用,可以缓解榨菜的温热之气,并且降低缓解秋葵的寒气,减少对身体刺激,利于健康。
3、促进消化榨菜中含有酸类成分,食用可以刺激胃酸分泌,而秋葵中含有果胶、牛乳聚糖,这些营养物质具有一定促进消化的功能,因此两者一起适量食用,可以增强肠胃的吸收消化作用。
4、润肠通便秋葵性寒,食用可以增强肠道的滑利性,而榨菜富含纤维素,两者适当同吃,可以促进肠胃的蠕动,可以缓解便秘,帮助身体顺利排便。
食材:榨菜、尖椒、秋葵、鸡精。
做法:
1、洗净尖椒、榨菜,
2、之后将秋葵横切成小片状。
3、热锅起油,爆香花椒、榨菜备用。
4、放入尖椒碎和秋葵翻炒。
5、在锅边加入油爆香的榨菜。
6、然后把它们混炒均匀,调味即可。
鸡肉榨菜木耳秋葵食材:秋葵、木耳、鸡胸肉、榨菜。
辅料:紫皮葱头、玉米淀粉、花生油、料酒、盐、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、八角。
做法:
1、清洗干净秋葵,切去蒂。
2、木耳提前泡发,撕成小朵。
3、鸡胸肉切小丁,加入料酒、胡椒粉和生抽(6毫升)打匀,再加入淀粉打匀腌制。
4、姜和蒜切末,榨菜和葱头切成小丁。
5、木耳焯水(水里加入2克盐),焯好后沥干水分码在盘子的边上。
6、焯完木耳把秋葵也焯水,开锅煮3分钟捞出,用凉开水浸泡一下。
7、捞出,将秋葵切成两半码在木耳上。
8、起锅加入油和八角小火煸香。
9、下入腌制好的肉划散至变色,加入姜、榨菜、葱头煸炒香。
10、加入葱和蒜翻炒出香味,放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可。
11、将炒好的料放在盘中间即可。
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