榨菜怎么保存？榨菜之乡是哪里

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜。菜产品出口全世界36个国家和地区，年出口产品超7000吨，货值超680万美元。下面分享给大家的是榨菜之乡是哪里，希望您能了解更多关于榨菜的知识。

本文目录

1、榨菜怎么保存

2、榨菜热量高吗

3、榨菜之乡是哪里

榨菜保存的方法一般是放在阴凉处即可，如果是那种密封包装的榨菜，开封后可用夹子夹紧封口，再放入冰箱冷藏室里冷藏，食用时再取出榨菜，之后再将瓶子照原样放好即可。取清洁干燥的大口瓶，将榨菜塞入，装至瓶颈。然后用两片约厚0.1厘米、宽1厘米、略长于瓶口直径的竹片，交叉卡入瓶口，防止榨菜松动。再取一只口径大于瓶口4厘米以上的碟子，注入半碟清水，把装有榨菜的瓶子倒立于碟内，将空气隔绝，起防霉作用。食用时取出榨菜后，再将瓶子照原样放好。只要碟内不断注清水，并浸没瓶口，一般可保存榨菜半个月至1个月，其色、香、味不变。

榨菜是一种腌制食品，每100克榨菜含有大约33大卡的热量，热量虽然很低，但是含盐量很高，不宜过多食用。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）。

位于长江之滨的重庆涪陵区是闻名中外的“中国榨菜之乡”，目前，该区种植榨菜原材料青菜头面积72万亩，产量达150万吨。榨菜产品出口全世界36个国家和地区，年出口产品超7000吨，货值超680万美元。榨菜是涪陵的特色优势产业，当前，全区青菜头种植实现产业总产值85亿元，覆盖全区90%的农户，农民售青菜头的直接收入达11亿元。

涪陵区，重庆市辖下区。涪陵区地处重庆市中部、三峡库区腹地，位于长江、乌江交汇处，有渝东门户之称；经济上处于长江经济带、乌江干流开发区、武陵山扶贫开发区的结合部，带动武陵山区等地的经济发展。