暑天到郊外旅行,暑气迫人,途中若缺水,身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮,尤以苦味黄皮更好,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处。接下来我们了解下黄皮果怎样长久保鲜。
本文目录
2、黄皮果什么季节吃
3、怎么腌制黄皮果
黄皮果可以用泡沫箱来保存,黄皮果装入泡沫箱中,将其放在阴凉干爽处。黄皮果的最佳储藏温度是10-12摄氏度,可以放在冰箱进行短期保存,注意不要用塑料袋装着。可以将黄皮果放进干燥,干净的橱柜中保存,放进橱柜之前用干毛巾擦干。可以将黄皮果放进地窖保存,保存时间会长一些。
1、泡沫箱保存:泡沫箱是保存水果常见的工具,黄皮果也是可以用泡沫箱来保存的。将吃不完的黄皮果装入泡沫箱中,将其放在阴凉干爽处。
2、冰箱保存:黄皮果的最佳储藏温度虽然是10-12摄氏度,但是也是可以放在冰箱进行短期保存的,注意不要用塑料袋装着,最多保存几天,不然也是容易腐烂变坏的。
3、橱柜保存:剩下少量的黄皮果没有吃完的话,可以将其放进干燥、干净的橱柜中进行保存,这是适合短时间的保存,而且在放进橱柜之前记得用干毛巾将黄皮果擦干。
4、地窖保存:地窖也是保存蔬菜水果的一种常见方式,家里有地窖的话,也是可以将黄皮果放进地窖进行保存的,保存时间会长一些。
黄皮果4-5月开花,7-8月结果。黄皮原产中国南方,在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮原产地为华南地区,在每年的农历五、六月成熟,也就是阳历六、七月份的时候成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮,此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少,最为好吃;而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行,暑气迫人,途中若缺水,身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮,尤以苦味黄皮更好,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处。
黄皮果还有另一美誉叫“果中之宝”!黄皮具有有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼,吃多了就上火。它性平,味酸、微苦、辛,正如民间评价它是“正气”水果一样,即使多吃也无妨,咳嗽感冒时也可尽管吃。
腌制黄皮果的步骤:
1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。
2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。
3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出,放在一旁晾凉。
4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出,把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。
5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例,与白糖按10:3的比例,搅拌均匀。
6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中,放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。
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