干面筋用冷水还是热水泡？正宗烤面筋的调料配方

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，是一种传统美食。可以根据不同的口味添加不同的调料。烤面筋起源于陕西，具有香辣味、孜然味等口味。如果您买的是干面筋，是用冷水还是热水泡呢？以下是相关分享。

本文目录

1、干面筋用冷水还是热水泡

2、正宗烤面筋的调料配方

3、吃面筋会胖吗

干面筋可以用冷水也可以用热水泡。如果用冷水浸泡需要40分钟以上，而用热水泡需要30分钟左右，待面筋呈现松软状态即可。干面筋是发酵食品，会有酸味，属于正常现象。

干面筋用水泡开后，可以用清水再反复多次冲洗，这样会除去面筋里的酸味。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，是一种传统美食。

豆瓣酱、色拉油、食盐、味精、白糖、葱花、蒜末、姜末、白芝麻、花椒面等，可以根据不同的口味添加不同的调料。烤面筋起源于陕西，具有香辣味、孜然味等口味。

烤面筋是陕西关中地区的传统特色小吃，分为油面筋和水面筋。

烤面筋主要是将制作成螺旋状的面筋放在炭火上烘烤，并撒上调料、酱汁等。

面筋的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，此外还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。

如果面筋是减肥计划中每日摄入量以外的食物，可能会导致发胖。面筋的制作原料是面粉，一般的烹饪方法是烤制，烤制过程中会加入食用油，加上面筋本身的热量，总共摄入的卡路里可不低。

面筋每100克含142大卡的热量，一串面筋约50-70克左右，吃之前要注意计算好热量。

减肥过程每日摄入量和支出量最好达到平衡，不能只靠节食来减肥，还应该配合一定量的锻炼，两者相互配合，才能够达到效果。