披萨不拉丝是什么原因？半成品披萨的做法

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨饼之所以好吃是因为它外酥里嫩而且还是拉丝状态，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。大家生活中最喜欢的是买半成品披萨自己再加工，这样方便又美味。来看看吧！

本文目录

1、披萨不拉丝是什么原因

2、半成品披萨的做法

3、披萨凉了怎么办

披萨不拉丝可能是因为温度过高，芝士液化的程度过高，不能形成拉丝，此时稍加冷却等待即可，也可能是因为温度过低，芝士冷却形成固态，分子缺乏弹性不能拉丝，还有可能是芝士的含量过少，导致不能拉丝。

1、温度过高

披萨拉丝是因为加入了芝士，而芝士在溶解过程中会变得十分粘稠，产生拉丝的效果。披萨不能拉丝可能是因为烘烤的温度过高，芝士液化的程度较高，粘稠度不够，此时稍加冷却，等待芝士的粘稠度增加即可，

2、温度过低

披萨不能拉丝可能是因为披萨出炉的时间过长，导致芝士冷却变硬，分子缺乏弹性，在拉丝的过程中会断裂的情况。此时，只需要将披萨回炉加热，等待乳酪蛋白发生变性即可。

3、芝士量少

披萨拉丝的主要成分是芝士，当芝士的含量不足时不能拉丝。在制作披萨的过程中，可以先在面饼上放一层芝士，再放上蔬菜肉类，最后再加上一层芝士，芝士可以用刨子刨成丝状，增加受热面积，充分融化，增加拉丝的概率。

吃披萨其实比吃汉堡还不健康，因为一片披萨就有570卡的热量，比起一个大汉堡还要多，而且多吃的结果，不但会让身材走样，肚子越来越大，还得付出健康的代价。

披萨的问题，主要来自于起司和上面的佐料，所以专家建议，如果您真的无法拒绝披萨的诱惑，不妨试着将起司减半，

饼皮里不要再包其他馅料，并尽量选择素食披萨，此外，配合适当的运动，就能同时让您兼顾美味和健康了。

披萨凉了以后，需要将其加热后食用，凉了的披萨中可能会滋生细菌，加热可以将细菌消灭。在加热披萨的过程中，可以使用微波炉或者烤箱，同时在保存披萨的过程中，需要将其使用保鲜膜包裹后，放入冰箱的冷藏区域，以免披萨变质。

1、使用微波炉

披萨凉了需要经过加热处理才能食用，加热可以使用微波炉进行。首先需要凉了的披萨放入微波炉中，并将微波炉调成中火模式，加热一到两分钟的时间，就可以加热披萨。但是微波炉加热的温度较高，在取出披萨时需要戴上手套，避免烫伤。

2、使用烤箱

披萨凉了也可以使用烤箱加热，首先需要对烤箱进行预热处理，等待烤箱温度达到两百度时，将披萨放入其中进行加热即可。同时在使用烤箱加热时需要注意，必须将其预热后处理，以免烤箱温度过低，影响披萨的口感。

3、保存方法

没有吃完的披萨，可以放入冰箱的冷藏区域保存，因为冷藏区域的温度在五度左右，可以延缓细菌滋生的速度，但是保存时间不能超过两天，以免披萨变质。同时在保存时需要将披萨使用保鲜膜覆盖，避免披萨串味，影响口感。