罗氏虾是淡水还是海水？怎么判断死亡的罗氏虾变质了没有

罗氏虾又叫白脚虾、沼虾等等，体形硕大，最大可40厘米，蛋白质含量丰富，其中动物蛋白质，植物蛋白质含量较高；并且罗氏虾虾头部分含有虾膏，食用的味道也极其鲜美，很适合日常食用。罗氏虾是淡水还是海水？您熟悉和了解吗？

本文目录

1、罗氏虾是淡水还是海水

2、怎么判断死亡的罗氏虾变质了没有

3、活的罗氏虾怎么保存到第二天

罗氏虾是淡水虾。

罗氏虾又叫白脚虾、沼虾等等，体形硕大，最大可40厘米，重600克，主要分布于印度洋、太平洋热带地区的淡水水域，蛋白质含量丰富，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%；并且罗氏虾虾头部分含有虾膏，食用的味道也极其鲜美，很适合日常食用。

看外观

新鲜的活的罗氏虾外观是青灰色但是略带透明的，并且表面还会带有光泽，而如果是死后的变质的罗氏虾，虾壳表面会出现粘手的粘液。

闻气味

活虾的味道有一股海水的咸腥味，一般是不难闻的，而变质后的罗氏虾会散发出难闻的臭味、酸味、腐烂味等等刺鼻的味道。

尝味道

好的罗氏虾烹饪后的味道是鲜美的，并且肉质有弹性，味道也很好，而变质的下烹饪后的味道肉质比较松散，虾的鲜美的味道较淡甚至没有。

冷冻

将罗氏虾的虾须和虾抢剪掉之后，然后整齐的摆放在保鲜盒里，然后将盒盖盖好，要保证没有缝隙，然后存到冰箱中冷冻，吃的时候直接用刀将罗氏虾撬下来即可。

注水

将买回来的活的罗氏虾倒入盆中，然后在盆中加入清水，进而保持虾身的湿润，延长存活时间，但是要注意不要盖过虾头部。