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竹笋和虾能一起吃吗?竹笋和虾怎么做好吃

时间:2023-08-21 23:57来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。在我国自古被当作“菜中珍品”。一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。二者可以同时食用吗?今天我们来详细了解下。

本文目录

1、竹笋和虾能一起吃吗

2、竹笋和虾怎么做好吃

3、竹笋烹饪小技巧

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竹笋和虾能一起吃吗

竹笋可以和虾一起吃,最常见的做法就是竹笋炒虾仁。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在我国自古被当作“菜中珍品”。

虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。

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竹笋和虾怎么做好吃

鲜笋炒虾仁

材料:虾仁200克,净鲜笋片100克,适量的葱花。

做法

1、锅内放入适量的食油开中火。

2、锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。

3、加入葱花拌匀即可。

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竹笋烹饪小技巧

1、竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。

2、竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤。

3、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

4、竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头。

5、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

标签: 烹饪  竹笋