做桂花酒的桂花能水洗吗？泡桂花酒桂花需要怎么处理

桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。今天我们从源头来了解桂花酒酿做法、泡桂花酒桂花需要怎么处理以及做桂花酒的桂花能水洗吗？希望对您有用。

本文目录

1、做桂花酒的桂花能水洗吗

2、泡桂花酒桂花需要怎么处理

3、桂花酒酿做法

做桂花酒的桂花不能水洗，洗过的桂花会失去很多香味，而且容易腐烂变质，颜色一变这桂花就基本上没有了香味，就不能泡酒了。桂花的清洗方法是新鲜桂花采回家以后就要马上处理，放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质并顺手捡去上面的较大的杂质。然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花，这样就能把桂花洗的很干净，而且不会把桂花弄伤。洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，只有用吹风机吹干才是最佳选择。

将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质，并顺手捡去上面的较大的杂质。然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花洒冲洗新鲜桂花，这样就能把桂花洗的很干净，而且不会把桂花弄伤，洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，只有用吹风机吹干才是最佳选择。

1、新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来，摘掉梗。

2、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土，装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

3、准备冰糖和枸杞子，用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口进行发酵即可。