豆奶和豆浆的口感差别在哪里？豆奶和豆浆哪种对人体比较有益

豆奶是经过研磨和高压均质等较繁琐的工序，所以口感会细腻，也常将豆奶可添加各种果汁，调味等，制成各种口味的饮料，在选择上更丰富。但是可能因为豆奶本身的原材料选择，所以有些朋友喝不惯那种那种淡淡的豆子味，一起来详细了解下它的有关知识吧！

本文目录

1、豆奶和豆浆的口感差别在哪里

2、豆奶和豆浆哪种对人体比较有益

3、适合喝豆奶的人群

豆浆由于没什么经过特别的加工，通常就是过滤而已，因此口感相对于豆奶会比较粗糙，许多人在喝完豆浆后，喉咙里感觉会有颗粒物，有沙沙的感觉。

豆奶则是经过研磨和高压均质等较繁琐的工序，所以口感会细腻；而厂商也常将豆奶可添加各种果汁，调味等，制成各种口味的饮料，在选择上更多元呢！

从人体吸收程度来说，豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大，人体能吸收40到50%左右。

豆奶则是经过高压均质乳化，使蛋白质，油脂，磷脂等变成极细而均匀的固体分散物和液体乳化物，在水中形成均匀而具有乳状的稠度，所以人体能吸收95%左右。

两种都对人体很好，但是小孩子还是不要喝太多，因为比起牛奶，豆浆和豆奶的蛋白质高，钙质较少，对长高有影响，再来是原料黄豆的缘故，所以喝太多对婴幼儿的雌性激素产生过多的刺激。不过适量的话含有丰富的营养喔！

1、成年人喝豆奶可以保持激素平衡，防止或减少乳腺癌或前列腺癌的发生。

2、豆奶最为适合身体比较肥胖的中老年人，能够促进新陈代谢，对改善神经化学功能和大脑机能很有好处。