葡萄干是大的好还是小的好？葡萄干变成褐色还可以吃吗

在我们的日常生活中，葡萄干基本上还是销量非常高的，大部分地区都有售卖。葡萄干有个头大的，也有个头小的，很多人都爱购买个头更大的，从口感上来看，大葡萄干可能要更好吃，那在营养方面，大小葡萄干有区别吗？快打开来看看吧！

本文目录

1、葡萄干是大的好还是小的好

2、葡萄干变成褐色还可以吃吗

3、葡萄干有酒味是否正常

不能从大小看葡萄干好坏。葡萄干有个头大的，也有个头小的，很多人都爱购买个头更大的，从口感上来看，大葡萄干可能要更好吃，但是在营养价值上，大葡萄干和小葡萄干差别并不大。 并且葡萄干的好坏和大小并没有直接的关系，因为影响葡萄干的大小的因素有很多，比如品种、水分含量等等，不一定葡萄干大的就代表品种好，葡萄中的水分蒸发程度也会影响葡萄干的大小，所以不能从葡萄干的大小去判断好坏。

不建议再吃。如果本身是青色的葡萄干，在放置的过程中出现了颜色变深的情况的话，就建议要停止食用，因为颜色改变说明葡萄干可能发生变质了，里面的营养成分已经发生改变，并且还可能有细菌滋生的可能，这种葡萄再继续食用就会对健康造成不好的影响。

不正常。正常的葡萄干味道是比较香甜的，不会有酒味，一旦葡萄干开始出现酒味就说明出现了变质的情况。葡萄干当中营养成分在细菌微生物的作用下产生了有机酸、醇类、醛类物质，这就使得葡萄干发出酸味或者带有酒味。像这种味道发生改变的葡萄干是不建议再继续食用的，不然很容易出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。