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吃糙米的好处和坏处分别是什么?糟米是糙米吗

时间:2023-09-17 11:41来源:百科知识网(www.bkzsw.com)人气:

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,含有大量的膳食纤维素,吃糙米可以有效改善肠胃机能,预防便秘、帮助新陈代谢以及排毒。其营养成分足够为补充人体所需。糟米是糙米吗?很多友友分不清楚,一起打开百科知识网来了解下吧!

本文目录

1、吃糙米的好处和坏处

2、糟米是糙米吗

3、糙米饭怎么煮

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吃糙米的好处和坏处

吃糙米的好处在于可以有效清理肠胃,具有通便、排毒的作用,而且其营养成分足够为补充人体所需。坏处是,如果糙米食用过多有可能造成胃负担,所以建议适量食用糙米为好。

糙米中含有大量的膳食纤维素,吃糙米可以有效改善肠胃机能,预防便秘、帮助新陈代谢以及排毒。

对于肠胃不好的人来说不建议长期吃糙米,因为内含丰富膳食纤维,长期吃糙米可能造成腹泻等不良症状。

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糟米是糙米吗

糟米也叫糙米,糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量也较高。

与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟,米糟中大约含40%~50%的蛋白质,这些植物蛋白易消化吸收,且含有许多必需氨基酸,是良好的蛋白质资源。

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糙米饭怎么煮

煮糙米饭前建议先浸泡4小时左右,然后烹煮时间长一点比较好。建议用电饭锅煮,根据米量而定,一般建议3小时左右。因糙米质地比精细大米要坚硬,所以煮的时间长一点,煮出来的米饭更软,口感会更好。

如纯糙米煮饭,则米和水的比例为1:1.2倍,如将糙米和白米混合同煮,则米水的比例为1:1.3.具体水量根据电饭煲大小容量计算。

建议不要用全糙米煮饭,建议适当添加一点精米,口感更好。

标签: 好处  糙米  蒸法