能长期用糙米代替米饭吗？糙米要泡多久才能煮饭

糙米颜色较深，外表相对粗糙，整体偏椭圆状，糙米和大米都属于稻米，是同一种谷物。糙米的热量比较低，摄入后不会引起肥胖，而且含有丰富的维生素，可以帮助消化，有助于减肥。但是大家一定注意到平时还是吃大米的多，这是为什么呢？肯定是有道理的。快来看看吧！

本文目录

1、能长期用糙米代替米饭吗

2、糙米要泡多久才能煮饭

3、减肥吃糙米还是燕麦米好

最好不要长期用糙米代替米饭。原因一：糙米的营养成分不如米饭齐全，如果长期用糙米代替米饭的话，可能导致人体缺少某种营养素。原因二：虽然糙米含有丰富的膳食纤维，但对肠胃不好的人群来说，会加重肠胃负担。

加工方式的区别。糙米和大米都属于稻米，是同一种谷物，但糙米是粗制大米，大米精加工的糙米。

外表的区别。糙米颜色较深，外表相对粗糙，整体偏椭圆状。大米颜色洁白，质地细腻，呈细长状。

口感的区别。糙米的口感粗糙，外层的粗糠比较耐煮，不容易煮烂，吃起来较硬。大米容易煮熟，口感软糯，味道香甜，米香味浓。

糙米浸泡的时间和浸泡的水温有很大关系，如果采用冷水浸泡，一般要12小时左右，如果是温水浸泡，则一般要8小时左右，如果是热水浸泡，一般浸泡4-5小时，温水浸泡是最好的，不会破坏糙米的营养价值以及口感。

糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成，是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米。

糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多，在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用。

糙米不可多食，其质地较硬，如果过多食用，会引起消化不良等等。

糙米的热量比较低，摄入后不会引起肥胖，而且含有丰富的维生素，可以帮助消化，有助于减肥。燕麦是粗粮，含有大量的粗纤维，可以帮助肠胃蠕动排出多余的代谢垃圾，减少体内的毒素堆积，防止肥胖。再者，燕麦的热量并不高，不会引起肥胖。由此可见，两者都不会引起肥胖，不会导致减肥失败。减肥期间，除了可以吃糙米和燕麦之外，还可以吃香蕉和火龙果，因为两者具有帮助肠道蠕动的物质，可以排出体内的毒素，预防毒素堆积。需要注意的是香蕉和火龙果不能一起吃，预防腹泻。