新鲜茴香菜的益处与作用有什么？茴香菜是什么菜

。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，其实您也许不知道，茴香饺子吃起来很美味哦！

本文目录

1、新鲜茴香菜的益处与作用有什么

2、茴香菜是什么菜

3、茴香菜怎么做好吃

新鲜茴香菜具有祛湿止痛的作用，因为茴香菜属于性质温热的水果，适当食用有利于帮助祛除体内的湿寒之气。此外新鲜茴香菜还具有清肠排毒的作用，它含有大量的纤维素，能够促进人体的消化。

1、祛湿止痛

祛湿止痛是新鲜茴香菜的主要作用之一，因为茴香菜是一种性质温热的蔬菜，它可以帮助祛除体内的寒气，对于脾胃虚寒、腹部冷痛有一定缓解的作用。

2、清肠排毒

新鲜茴香菜还具有清肠排毒的作用，茴香菜含有大量的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于人体更快将体内的毒素、杂质排出。

平时适当吃新鲜的茴香菜可以为人体补充营养，它含有大量的碳水化合物、植物蛋白、纤维素等营养物质，这些物质都能够为人体补充足够的能量。

小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过，大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。另外，北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。