虾滑的益处与作用有什么？虾滑怎么下火锅

在日常生活中，虾滑是虾去壳后经上千次摔打，使肉具有粘性，同时保持原有的营养成分，增添爽脆的口感。虾滑而且含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，所以深受人们的喜爱。

本文目录

1、虾滑的益处与作用有什么

2、虾滑怎么下火锅

3、虾滑火锅涮多久

1、增强体质

虾滑中含有丰富矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷矿物质元素，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些虾滑可以增强自身的体质。

2、促进生长

虾滑含有丰富蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用有利于维持自身的免疫功能，可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

3、保护心血管

虾滑中含有丰富不饱和脂肪酸，食用可以降低体内的血脂含量;而其中所含的维生素A、维生素E可以促进血管壁的弹性;钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。

4、提升免疫力

虾滑中的蛋白质含量丰富，摄入体内之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常多吃些虾滑可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

虾滑下火锅的方法：用勺子将虾滑团成丸子形状放入烧开的锅底中，虾滑从锅底飘到汤面上，表明虾滑熟了。虾滑是一种虾泥制品，主要材料是虾，辅料有肉、鱼类等。虾去壳后经上千次摔打，使肉具有粘性，同时保持原有的营养成分，增添爽脆的口感。

制作虾滑最好采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁很难做出美味的虾滑。虾仁的含量越高，虾滑的味道就越纯正。制作过程中注意淀粉含量，淀粉含量太高易导致虾滑口感偏硬。

冷冻虾滑经过低温速冻，保证虾肉口感不流失，解冻后鲜美如初，特别适合火锅食用。

通常情况下，虾滑放入火锅中涮3-5分钟能熟。如果虾滑是刚刚冷冻过的话，最好延长2分钟左右再下锅，这样虾滑能熟得更透，口感更有弹性。虾滑以浮起为熟。熟了的虾滑应该尽快食用，否则口感会变差。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，适合男女老少食用。

火锅，现烫现吃，辣咸鲜，油而不腻，适合山川的气候，今发展为鸳鸯锅、麻辣、清淡等多种口味，食客可以根据喜好选择。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其烫熟后即可食用。