奶油顶和奶盖的区别是什么？奶盖是什么味道

奶盖结合了甜品和饮品两种特点，外观看上去十分厚重扎实，常带有奶油甜品小帽子；它的制作原料中，淡奶油的分量很足，常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档；口感上，口味醇厚饱满，奶香感浓郁突出。盖就是常见的牛奶味道，而不是像雪顶咖啡一样挤一圈甜甜的冰淇淋上去，非常新奇的感受。

本文目录

1、奶油顶和奶盖的区别是什么

2、奶盖是什么味道

3、奶盖的分类

奶油顶具有蓬松、易造型的特点，口感绵软、甜美，主要原料是淡奶油，利用气压原理制作。奶盖特点是细腻丝滑、色泽亮丽、流动性好，口感细腻，奶香十足，不腻口，有良好的流动性。

奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油，覆盖于奶茶上方，喝奶盖要先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香。

奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，其更被大众西海，这样能够减少奶盖里面的甜腻。

奶盖按照所用原料的不同，可以分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些，动物淡奶油口感更自然些。

茶是真的茶，跟自家泡的一样好喝。而奶盖就是常见的牛奶味道，而不是像雪顶咖啡一样挤一圈甜甜的冰淇淋上去。没有大量的糖侵占味觉，还有一点淡淡的咸味，衬托得奶味更加浓厚，非常新奇的感受。

轻型奶盖

轻型奶盖，外观轻盈，色泽亮丽，主要以牛奶为原料制成，入口清爽轻薄，奶香十足又不会腻；常见香草等清爽风味，适合于水果进行搭配。

重型奶盖

重型奶盖结合了甜品和饮品两种特点，外观看上去十分厚重扎实，常带有奶油甜品小帽子；它的制作原料中，淡奶油的分量很足，常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档；口感上，口味醇厚饱满，奶香感浓郁突出。