南枣是黑枣吗？南枣和黑枣有什么区别

南枣采用优质青枣精制而成。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有"贡枣"之称。南枣有滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发等益处。那南枣是黑枣吗，很多友友分不清楚，来看看吧！

本文目录

1、南枣是黑枣吗

2、南枣和黑枣有什么区别

3、黑枣怎么保存

4、黑枣的食用禁忌

根本就不是一回事。黑枣是北方特产，主要分布于辽宁、河北、山东、陕西，中南及西南各地也有种植，以含维生素C和钙质、铁质最多，多用于补血和作为调理药物；而南枣是浙江传统特产。采用优质青枣精制而成，有淌江红枣和原红蜜枣两种，主要营养成分也是维生素C，另外氨基酸含量也很高。有人说南枣就是黑枣，其实是把泡制而成的大枣干品当成了黑枣，这种制成品外观与南枣类似，但原料不同，因此不是同一种东西。

红枣特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补脾益气，养血安神之功效。

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。也暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑枣与红枣的区别：黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有"乌枣"之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物"黑五类"中的黑枣完全是两种东西。

1、黑枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的黑枣。

2、家庭保存黑枣的方法一般使用冰箱，在买回来的黑枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将黑枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存，也可以将黑枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持黑枣的新鲜度了。

4、如果黑枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的黑枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把黑枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。

1.黑枣不适宜多吃。因为过量吃黑枣的话，会引起胃涨气。过量食用黑枣的话，也会引起胃酸过多。

2.黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

3.黑枣的枣皮，只要在煮黑枣时，放一点点的灯芯草去煮，就会自动脱落了。

4.黑枣不适宜空着肚子吃。因为黑枣中含有许多的鞣酸和果胶，如果一旦这些成分与胃酸结合的话，就会引起胃内结有硬块。

5.黑枣不适合给有腹胀病症的孕妇吃。而且大黑枣它属寒性，脾胃不好的朋友们也不应该多吃。