一人一天能吃多少蚕豆？ 蚕豆有什么营养价值呢

如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定益处。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值。但是蚕豆并不是食用越多越好，接下来就请您详细了解下一人一天能吃多少蚕豆对健康有益。

本文目录

1、一人一天能吃多少蚕豆

2、蚕豆有什么营养价值呢 

3、蚕豆有什么食用注意事项呢

每次食用蚕豆的量最好不要超过30g，数量不宜超过10粒，过多食用蚕豆，会对肠胃造成一定损伤。同时需要注意蚕豆里面含有不宜消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良患者以及肠胃功能较差的人建议少吃蚕豆。

每次食用蚕豆的量最好不要超过30g，数量不宜超过10粒，一天一小袋就能满足身体的需求。如果过多食用蚕豆，会对肠胃造成一定损伤。因为蚕豆和大多数豆类一样，里面含有部分不易被人体消化的物质。

需要注意蚕豆里面含有不宜消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良患者以及肠胃功能较差的人建议少吃蚕豆，蚕豆过敏、痔疮、尿毒症、遗传性红细胞缺陷患者也不建议食用蚕豆，否则会加重病症。

食用蚕豆要将生蚕豆用水多次浸泡或焯熟后才能作为食材，不要直接食用蚕豆。因为蚕豆性质，生蚕豆里面含有对β-氰基丙氨酸和L-3;4-二羟基苯丙氨酸物质等对人体有害的物质，直接生吃可能会引起中毒。

蚕豆中含有调节 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。吃的蚕豆的话可以有促进肠道蠕动的作用哦，对于预防动脉硬化和便秘是有好处的，而且蚕豆含有的钙质很丰富，可以有预防骨质增生的作用和疏松的功效，对于促进生长发育有好处。

在食用蚕豆的时候，要注意蚕豆不能够生吃，蚕豆也容易导致人体出现腹胀的情况，因此也不能够吃太多。在食用蚕豆方面，也是需要看体质的，有些人食用蚕豆之后，也会出现急性溶血的情况。因此，要慎重吃蚕豆。食用蚕豆的时候，还是要将豆荚弄断，把豆子弄出来。为了保证蚕豆的新鲜，还是不要将剥好的蚕豆弄到水。容易过敏的人，还是要少吃蚕豆。