板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,被称为干果之王。是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位。那我们平时在吃板栗是蒸还是煮呢?快来了解下吧!
本文目录
1、板栗是煮还是蒸
2、板栗可以炖鸡汤吗
3、板栗烧鸡的做法
以健康的角度来说,板栗采用煮的方式更好一些。因为板栗属于热性食物,在水里煮的话可以保留水分,减少上火和消化不良的情况发生,有助于肠胃吸收。此外,煮出来的板栗口感更软糯一些。
我国板栗产区,北起辽宁、吉林,南至广东、广西均有分布,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
板栗是深根性树种,约80%-90%的根系分布在60厘米以上的土壤中。垂直根的分布可达1米以下,根系的水平分布较广。
板栗富含淀粉外,还含有单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
板栗可以炖鸡汤。板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴,板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,被称为干果之王。
板栗原产于中国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。
板栗主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地。
起锅烧油放入板栗翻炒至表面变色捞出备用后,放入切好的葱、姜,用底油炒出香味,再倒入鸡块翻炒至表面微黄。之后依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗,倒入开水大火收干汁,撒上葱段后,美味的板栗烧鸡就完成了。
准备食材:板栗、鸡腿、色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、小葱、白糖。
1、板栗用开水煮4分钟后捞出去壳沥干水分,鸡腿洗净剁成块,姜切片,小葱切段。
2、起锅烧油,油热后放入板栗翻炒至表面变色,再捞出盛好备用。
3、放入切好的葱、姜,用底油炒出香味,再倒入鸡块翻炒至表面微黄。
4、依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗,再倒入开水大火烧开转小火盖锅煮20分钟。
5、再转大火收干汤汁,撒上葱段后即可装盘,一份美味的板栗烧鸡就做好了。
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