板栗中含有多种营养物质,包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素以及人体所需的矿物质,对心血管也是有好处的,能延缓衰老,具有延年益寿的效果。是一种常见的零食,因为香甜绵糯的口感深受大家喜爱。吃板栗对胃好吗?今天来了解看看!
本文目录
1、吃板栗对胃好吗
3、板栗如何保鲜储藏
板栗是一种常见的零食,因为香甜绵糯的口感深受大家喜爱,板栗是到了秋季才会生疏的,每到板栗成熟的季节,在街上就可以经常问到板栗的香味,随着天气慢慢变冷,吃着热腾腾的板栗感觉心里也暖暖的,很多人说吃板栗对肠胃有好处,可是很多人吃了板栗又会感到肠胃不适,那板栗到底是养胃还是伤胃呢?吃板栗对胃好吗?
适量吃些板栗确实能起到养胃的效果,因为板栗性温,滋补的效果非常好,主要的功效就是健脾养胃,一般人没有食欲的时候吃些板栗可以增强食欲,板栗中含有多种营养物质,包括丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素以及人体所需的矿物质,对心血管也是有好处的,能延缓衰老,具有延年益寿的效果。
板栗少吃是养胃的,但是吃多就会伤胃了,特别是生的板栗,生的板栗大家吃的时候应该有感觉,比较硬,吃下去后会感觉胃不舒服,因为生板栗消化起来会比较困难,如果吃多了就会伤胃。熟的板栗也是不能吃多,相比之下熟的板栗好消化一点,但是板栗中含有大量的淀粉,吃多了也是难消化的,而且肠胃中会滞气,就会感到胃特别难受,所以千万别吃多。
需要提醒的是虽然适量吃板栗对肠胃好,但是如果肠胃病比较严重的话是不能吃板栗的,比如说消化不良的人,消化不良的人不能吃容易滞气的食物,还有胃溃疡的人也不能吃,吃了会增加胃酸的分泌,本来肠胃就不好,吃了可能会让胃的负担更重,从而加重溃疡,总而言之胃不好的人尽量少吃板栗,没有肠胃疾病的人适量吃板栗能养胃。
板栗出芽了不可以吃,因为发芽的板栗会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质,人体在摄入过多这种物质的情况下,会引起中毒的症状。想要避免板栗发芽,可以把新鲜的板栗放入冷水内浸泡7~10天,再取出板栗自然风干即可。
板栗出芽了不可以吃,因为发芽的板栗会产生一种叫做黄曲霉素的有毒物质,人体在摄入过多这种物质的情况下,会引起中毒的症状。并且黄曲霉素是一种致癌的物质,对人体健康会造成严重影响。
想要避免板栗出现发芽的情况,可以将新鲜的板栗放入冷水内浸泡7~10天,里面的大部分细菌和虫卵就可以被杀死,再把板栗放入竹篮内,之后将竹篮挂在通风处自然风干,可以将板栗保存很长一段时间,且不会发芽。
新鲜的板栗买回后要尽快吃完,因为板栗是一种很容易变质的食物,它含有大量的淀粉和糖分,甚至有的板栗放置时间过长从表面看是好的,但是剥开后里面会长出虫子,这种板栗最好不要食用。
板栗可以通风保存或者冷藏保存。将板栗放置到阴凉通风的地方保存时,建议将其用报纸将其密封起来,防止阳光直射和虫子咬食,也可以将其洗干净后,用保鲜袋装起来放到冰箱里冷藏保存。
板栗晒干或者阴干都可以,但是晒干的时候建议不要将板栗直接进行暴晒,这会导致板栗的水分流失。
阴干板栗的时候,要将其放在通风的地方,避免放到潮湿处,否则可能会导致板栗受潮发霉。
保存板栗的时候,将新鲜板栗洗干净晾干,放进保鲜袋或保鲜盒里密封好,再放进冰箱保存。
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