释迦果含有很多人体所需的营养物质。此外释迦除了是一种美味可口的水果之外,释迦果树也非常适宜在园林绿地中栽植观赏,孤植或成片栽植效果均佳。可以说释迦的经济价值非常高。今天百科知识网为您介绍的主要是关于释迦果有些什么食用价值。
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3、释迦果可以生吃吗
1、释迦果果肉纤维含量较高,而且含有丰富的维生素C。
2、释迦果果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。
3、释迦果含有的热量比较高,每100克释迦果含热量105.00大卡(438千焦)。
4、每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为265mg,蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。
人们购买释迦果时要选择颗粒较大,形状端正饱满,鳞片大而平坦,果实柔软的较好。释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。
释迦果可以直接吃。
释迦果是一种可以直接吃的水果,大家可以把熟透的释迦果去掉餐层的果皮,再去掉果肉中果核,最后把它有果肉切成块状,用叉子插着直接吃就可以,释迦果的这种食用方法能让人们品尝到释迦果的原滋味。
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