冬瓜籽的益处与作用有哪些？冬瓜籽要去掉吗

大家经常吃葵花籽，西瓜籽，南瓜籽，但有没有吃过冬瓜籽呢，冬瓜的益处非常多，冬瓜籽的益处那您了解吗？冬瓜籽里含保养皮肤得成分，使皮肤光滑润泽，还可以降低胆固醇，因此也可以作为一种零食来吃冬瓜籽哦！

本文目录

1、冬瓜籽的益处与作用有哪些

2、冬瓜籽要去掉吗

3、冬瓜籽怎么吃

1、免疫促进作用：冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。

2、对胰蛋白酶的抑制作用：从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

3、保健、抗衰老：冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利湿：冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

最好去掉。

冬瓜里面的冬瓜籽在烹饪的时候最好将冬瓜籽去掉，因为冬瓜籽的味道并不好吃，不过，虽然冬瓜籽不能烹饪食用，但是冬瓜籽可以入药，有润肺、化痰、消痈、利水的功效，可用于痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮、鼻面酒皶的治疗，另外，将冬瓜籽晾干后炒着吃，或者连皮带籽榨汁喝都是不错的食用方式。

冬瓜籽可以炒着吃。

方法：每次烹饪冬瓜前，将冬瓜瓤中的冬瓜籽留下来，积攒到一定量后放入热锅中不停翻炒，炒至金黄略焦即可，整个过程就像炒瓜子，刚出锅的冬瓜籽有浓浓的焦香味，又香又脆。