青金桔功效价值有什么？怎么区分青金桔和青柠檬

近年来，随着越南菜和泰国菜的普及，青柠也更加受烧菜达人的青睐。相比而言，青桔虽然也含有多种维生素，具有一定的保健作用。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。百科知识网带您来详细了解。

本文目录

1、青金桔功效价值有什么

2、怎么区分青金桔和青柠檬

3、青金桔怎么泡水才正确

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

小青柠，是柠檬的一种，与青桔同为柑橘类水果。表皮颜色为绿色，个头比普通的黄柠檬小，味道也比普通柠檬酸，富含维生素C，主要用于食物和饮料的调味。近年来，随着越南菜和泰国菜的普及，青柠也更加受烧菜达人的青睐。相比而言，青桔虽然也含有多种维生素，具有一定的保健作用，但是味道没有青柠那么酸，更适合用来做饮料。如果误将青桔当做青柠买来做菜，可能做的越南菜或者泰国菜味道没有那么正宗了。

第一招：闻味道

现在市面上许多的青桔都是和青柠嫁接变种而来，所以和青柠外观十分相似。要分别出两种水果，就要先闻味道。虽同为柑橘类，但是两者的芳香味却大不相同。小青柠的味道跟普通柠檬味道很像，对比一下很容易分辨出来。

第二招：撕果皮

还有一种方法就是把两种水果切开来看。切开后，尝试一下青柠和青桔的皮。真正的柠檬不能轻易用手把肉和果皮分离，因为柠檬的果肉和果皮连接很紧密。而青桔则非常容易把果皮剥下来。

第三招：掰果肉

另外，如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的，也多是变种青桔。

两种水果的果肉也不尽相同：小青柠的果肉颜色浅、清透如白玉，水分也没有小青桔多；小青桔的果肉颜色为橙色，水分多。

青金桔泡水，首先准备黄柠檬、青柠檬、青金桔、橙子，用盐洗去它们表面的蜡质，再将黄柠檬、青柠檬切成片状，橙子榨成橙汁。取一个杯子加入适量的清水，加入切好的材料，最后放入糖浆，蜂蜜、养乐多和橙汁调味即可。

需要准备的食材：黄柠、青柠、青金桔、橙子、薄荷芽、养乐多、苏打水、糖浆、蜂蜜。

将黄柠、青柠用盐洗去表皮的蜡质，再把黄柠檬、青柠檬切成片状的备用。

用同样的方法将青金桔、橙子洗干净，再将青金桔和橙子对半切开放入碗中备用。

将对半切开的橙子都放入榨汁机中，榨成橙汁放在一旁。

取一个杯子，加入适量的纯净水和冰块，放2片青柠檬，2片黄柠檬，再将青金桔捏出汁水后，一起放进去。

在杯子中淋上糖浆，蜂蜜，根据自己的口味加入适量的养乐多和橙汁，搅拌一下，最后放2个薄荷芽装饰一下，就可以饮用了。