甜菜是生活中常见的一种品种,也是甜菜所有品种中比较健康的一种,而且在食用时会有甘甜的味道,表面光滑,肉质通常呈深红色或白色,其叶子和根部均可食用。甜菜根被称为人体清道夫,也被称为补血佳品。
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3、甜菜根怎么保存
时值中秋,甜菜根陆续上市,每天喝甜菜根汁,降压效果好。甜菜根表面光滑,肉质通常呈深红色或白色,其叶子和根部均可食用。甜菜根被称为人体清道夫,也被称为补血佳品,可以有效淨化人体和血液。
对于爱美的MM,可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁。
苹果消脂甜菜根汁的做法
材料: 甜菜根2-3个、苹果3个、柠檬半个、青柠1个、姜1cm、胡萝卜200g
步骤:
1、甜菜根苹果姜baby胡萝卜榨汁。
2、柠檬青柠切半拧汁或切小块挤汁,倒入果蔬汁中混合。
制作小技巧:甜菜根用刷子仔细刷洗干净,去头去尾,就可以准备榨汁了。甜菜叶子洗净,可以和其他绿叶蔬菜、西芹、姜一起榨汁。
水洗后加入5g盐,再浸泡30min,再水冲1min,最后放入煮沸的开水中浸泡0.5min
最常见的吃法是凉拌或做沙拉。
甜菜根洗净、去皮。
去皮的时候切厚一点,还可以拿来玩一玩
看看它内部的花纹,有点像树干的年轮。
一半切丝,做凉拌,
切下来的果皮泡水,可以做红颜色的面团,玩花样面食。
用红色面团做小猪的耳朵和嘴巴。
凉拌的方法也很简单,只需按照自己的口味加入调味料,我用了香油、盐和青蒜、
甜菜根的口味和口感都不太好,有土腥味,口感发艮,
剩余的一半可以煮水喝,
加入苹果和其他蔬菜还可以做成果菜汁。
甜菜苹果汁很好喝。
鲜甜菜根一般带有根、叶或5——8厘米的茎,甜菜根在冰箱中或阴凉恒温处(18℃)可保存2——4周。甜菜根埋在地下室储存可以放更久一些,但不宜放得太久,否则会变硬。值得注意的是,未洗过的甜菜根叶子直接放到透气性好的袋子裡冷藏可保存3——5天。生甜菜根不宜冷冻储存,否则融化后会变软。
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