娃娃菜是什么菜？如何避免买到有甲醛的娃娃菜

娃娃菜又称微型大白菜，是引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，属于十字花科蔬菜，就像大白菜的微缩版，因此被称为娃娃菜。今天的文章内容主要为您分享的是如何避免买到有甲醛的娃娃菜。

本文目录

1、娃娃菜是什么菜

2、如何避免买到有甲醛的娃娃菜

3、娃娃菜怎么洗掉甲醛等药物

娃娃菜，又称微型大白菜，属双子叶植物纲，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。

高山娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。

去正规的超市和市场购买蔬菜，这样买到违法使用甲醛浸泡的娃娃菜的几率会小一些。

因为甲醛极易溶于水，买回家后不妨用流动的水多洗几遍。

由于甲醛高温时容易挥发，应彻底加热食物。

日常饮食保持均衡饮食，减少从可能被甲醛污染的食物中摄入太多甲醛的可能性。

甲醛的确有防腐的效果，医院也的确使用浓度为 10% 福尔马林(浓度为 4% 的甲醛溶液)浸泡尸体。

不过，即使商贩真的用甲醛处理娃娃菜，也并非我们想象的那样直接用福尔马林溶液浸泡。食物要达到防腐的效果，0.1% 左右的甲醛溶液就可以了，浓度远没有福尔马林那么高。

短时间吃下大量甲醛可能导致急性中毒。但是，除非是失误口服，普通人吃点蔬菜通常是不会达到急性中毒的量的。

虽然娃娃菜确实有可能出现甲醛残留和农药残留的可能，但是呢，只要通过正确的清洗，还是可以完全消除的。

盐水浸泡

蔬菜的清洗，其实无非就是多浸泡一会儿，可是这浸泡也是有方法的哦，首先你得知道用什么东西浸泡，小编建议大家用盐水浸泡，盐水大家肯定都知道有一个作用就是消毒杀菌的。那我们就可以用盐水来浸泡我们买回家的蔬菜，大约浸泡10分钟左右就行了。

苏打水浸泡

除了用盐水浸泡蔬菜以外，其实，苏打水也是可以用来洗菜的，那需要的就是小苏打粉，我们可以根据蔬菜的量来添加小苏打，添加完了以后，我们将蔬菜放进去清洗，然后浸泡10分钟左右，最后在清水中冲洗一遍就行了。

洗洁精西洗菜不好

洗菜的时候，最好是用盐水和苏打水浸泡一下，因为清水洗的话不会那么干净，有些人还喜欢用洗洁精洗菜，洗洁精是化学成分，这样的话，如果洗洁精没有清洗干净的话，可能会对蔬菜造成二次污染。