黑豆怎么分辨真假？吃黑豆有什么好处呢

生活饮食中我们吃到的黑色食材一般较少，所以大家尽量选购一些黑色食物来让我们的身体可以更加的营养均衡。黑豆中含有非常多的花青素，能够有效的预防色素性的沉着，同时还能够让肌肤变得非常的白嫩。当然，还有其他的益处，那打开来赶紧详细了解哦！

本文目录

1、黑豆怎么分辨真假

2、吃黑豆有什么好处呢

3、哪些人不能吃黑豆

1、看外观

真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

2、擦表皮

真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色，如果出现了掉色的情况，那么就说明这样的黑豆是属于比较差的了。

3、用醋泡

把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应，这是最准确的鉴别方法了。

1、黑豆具有非常好的美容养颜的效果，能够有效预防人体形成皱纹，还能够让肌肤变得更为白皙。由于黑豆中含有非常多的花青素，能够有效的预防色素性的沉着，同时还能够让肌肤变得非常的白嫩。

2、黑豆能够保护人体的心血管系统。其实黑豆能够预防人体出现动脉血管硬化类的疾病，黑豆中是含有非常多的不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇的含量，同时还能够将胆固醇排出体外，能够有效预防人体形成血栓。

3、黑豆能够有效的预防人体的大脑衰老，尤其是中老年朋友们需要多吃黑豆，能够预防老年性痴呆。另外，长期从事脑力活动的朋友们，在日常生活中也可以多补充黑豆。黑豆中含有非常多的微量元素，能够为大脑提供营养。

4、黑豆中是含有花青素以及维生素e，这些活性物质是具有非常强的抗氧化的效果，能够有效的清除人体内的自由基，预防人体衰老，具有非常高的保健价值。

不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食.此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食.