苹果皮是指苹果果实的外层覆盖物,通常呈现出光滑、薄膜状的皮质。苹果皮的颜色因品种而异,可以是红色、绿色、黄色等。苹果皮的主要成分是纤维素、果胶、鞣质、色素等。细心的朋友会发现,苹果皮可以刮出来白色的东东,那这是蜡吗?为什么苹果皮上有一层腊?下面为您一一讲述。
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3、苹果皮有什么用途
苹果皮为果蜡,主要是防止果实水分蒸发及美化外观,也有防止病菌侵入的作用,果腊对水果的作用是抵御病原(有毒物质、病菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境的变化给水果造成病害。
果蜡是把树胶、蜂蜡、虫胶之类的物质,用有机溶剂制成液态蜡。国家在相关食品添加剂规范中,允许使用果蜡为水果保鲜。
是。苹果自身会产生一种天然果蜡,市场上销售的苹果,多数都会产天然果蜡,这是一种天然的脂类成分,在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物,每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大,容易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果品种数以百计,分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低。苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲特别普遍。最新的分类学证据显示苹果属的成员也不过38种,要查出一个“属谱”似乎也并非难事,但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处,并且每个种都可以提供一些水果,虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看,苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000多年前,世界各地的果园都有种植。
1、苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。
2、抗辐射。
延缓受辐射动物的生存期。促进动物体内铅污染排出,显著地降低铅毒。
3、抗氧化。
普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
4、抗疲劳和增强体力。
5、保护牙齿。
抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用。
6、美容。
使皮肤白嫩,防止黑色素的生成。
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