吃羊蝎子有什么好处呢？羊蝎子怎么做好吃呢

羊蝎子，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。 羊蝎子，其实就是羊的脊骨，属于低脂肪，低胆固醇，低血糖，高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补气之好处。

本文目录

1、吃羊蝎子有什么好处呢

2、羊蝎子怎么做好吃呢

3、夏天吃羊蝎子注意事项

1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

吃羊蝎子有什么好处

3、羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

1、羊蝎子洗净后放入锅中，倒入足量清水。

2、煮出血沫后捞出冲洗干净沥干水备用。

3、取炒锅倒入适量油烧热后放入葱、姜、蒜和小米辣炒香。

4、然后再倒入所有香料一起翻炒至出味。

5、将沥干水的羊蝎子倒入炒锅和香料炒匀，然后全部倒入大砂锅内(如果没有，也可以继续使用炒锅。

6、将盐、冰糖、料酒、生抽和老抽倒入砂锅，搅拌一下。

7、倒入热水至没过羊蝎子，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1-1、5小时。

8、最后撒入少许味精，起锅后撒上适量香菜碎即可。

1、不是所有人都能吃

体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用。有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1-2两为宜。

2、不宜在温度过低的地方进食

这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

3、饱食羊蝎子后，忌马上吃西瓜

西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。