粤菜中的生抽是指什么酱油?粤菜里有哪些名汤
大家都知道,酱油,广东人餐桌上的美味,就是围绕酱油展开的。广东人习惯叫“豉油”,它是粤菜名厨手中的“点睛之宝”,每家餐馆、每户人家都有各式各样的酱油。..(5)人阅读时间:2023-08-04什么是粤菜呢?白切鸡属于粤菜还是川菜
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于鸡肴中最普通的一种,对于一个广东人来说,对吃白切鸡是很挑剔的,白切鸡要做的特别地道才算过关。白切鸡属于粤菜还是川菜?您是不是大概..(5)人阅读时间:2023-08-04粤菜有哪些?粤菜有什么特点
粤菜选料广泛,广博奇异,善用生猛海鲜。广东菜取料之广,为全国各菜系之最。清淡爽口,口味以爽、脆、鲜、嫩为特色是广东菜系的主体口味。既继承中原饮食文化的传统,又博采外来及各..(14)人阅读时间:2023-08-04