杨梅怎样泡酒才好喝？杨梅泡酒有什么功效？

杨梅酒在盛夏之时，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能。那么，杨梅怎样泡酒才好喝？下面，和百科知识网一起来了解一下吧！

本文目录

1、杨梅怎样泡酒才好喝

2、杨梅泡酒有什么功效能保存多久

3、制作杨梅酒时要注意什么

首先，选择新鲜的原料，杨梅酒中的主要原料是杨梅、酒、白糖等，需要选择新鲜的原料，建议最好是选择个头大、颜色深、表面完整无破损的杨梅，而且杨梅、酒、白糖三者的比例要适当。然后浸泡足够的时间，杨梅在酒精的作用下，其中所含的营养成分会不断地慢慢释放出来，其浸泡时间越长，味道就会越浓郁，所以需要静置浸泡足够的时间，中间最好是避免频繁开盖，这样杨梅酒才能变得果香浓郁又好喝。

自制的杨梅泡酒一般能保存一年，如果想要自制的杨梅酒存放时间更长，可以在杨梅泡酒20天左右取出，之后将杨梅酒密封保存即可，杨梅酒的口感也会更好。

杨梅泡酒能预防肿瘤，防止细胞癌变，从根本上预防肿瘤的出现。杨梅泡酒能利尿消肿，提高肾脏功能，使人体多余的水分排出体外，对于生理性水肿，具有非常好的辅助治疗效果。杨梅泡酒能缓解关节疼痛，可以促进人体钙的吸收，清除体内的自由基，进而减少体内垃圾的堆积，而缓解关节炎的产生和关节炎的症状。杨梅泡酒能促进消化，可以促进胃酸分泌，提高胃肠道的消化能力，对于治疗便秘，缓解消化不良有一定的好处。

在清洗杨梅之前，杨梅不要放冰箱，不然虫子冻死了，跑不出来了。将杨梅和冰糖以一层一层交叠的方式放入瓶中，最后再倒入白酒。杨梅泡酒时，选择45度以上，清香型纯粮酿造的白酒。如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。