红烧肉炖多久？红烧肉的做法有哪些？

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。那么红烧肉炖多久？红烧肉的做法有哪些？下面，一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、红烧肉炖多久

2、红烧肉的做法

3、红烧肉的寓意

红烧肉一般都要炖一个小时以上，如果是用砂锅炖，大概需要2小时以上。红烧肉是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)，以砂锅为主的锅具做出来的肉。

红烧肉制作需将其洗净放入温水去除血水，用手沥干后，加入大葱、姜片以及大料等调味剂，在锅中加入少量的油，倒入白糖烧制，之后加入酱油、五花肉，最后加入温水，小火慢炖直至五花肉松软即可出锅食用。

准备材料：五花肉、葱段、生姜、大蒜、大料、桂皮、花椒。

1、五花肉用清水冲洗干净，将其切成方块，放入温水中去除血水，取出后用手将其沥干水分。

2、大葱切段，生姜切片。

3、起锅烧油，加入白糖、酱油，翻炒后加入五花肉，继续翻炒均匀。

4、加入温水，放置料酒以及香料香料、姜片和葱段，用大火烧开，盖上锅盖转小火，加入适量的盐继续焖到五花肉松软为止，美味的五花肉即可出锅了。

吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。