牛奶可以和姜煮吗？超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃？

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。那么牛奶可以和姜煮吗？超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、牛奶可以和姜煮吗

2、超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃

3、牛奶坏了能发面吗

姜是可以煮牛奶的，例如姜撞奶就是一道有名的美食，做姜撞奶时姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，姜汁和牛奶的比例至关重要，姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。

都可以。超市买的鲜牛奶是巴氏灭菌奶，已经低温杀菌过的可以直接饮用，如果怕肠胃受凉，也可以加热后饮用，但不宜煮沸后饮用，因为煮沸后会破坏牛奶中对健康有利的成分。

牛奶坏了不能用来发面。牛奶良性发酵是乳酸菌，发面需要酵母菌，自然发酵的牛奶可能会存在有害的杂菌。此外，牛奶坏了会导致蛋白质变性，进而滋生细菌，其营养价值会受到影响。用坏了的牛奶发面，会影响身体健康。