火锅也可以搭配奶酪。奶酪是由牛奶制作而来,去除了牛奶中的水分之后,剩下的都是精华。奶酪中含有多种维生素以及叶酸,有利于儿童的生长发育。奶酪中还含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。那么奶酪火锅里面有什么?牛骨髓火锅做法是什么?下面一起看一看百科知识网的介绍吧!
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5、吃火锅后吃什么好
奶酪火锅主要有Fendan奶酪 白葡萄酒 柠檬 榛果,虽然材料不多,但是这样的奶酪火锅却是最地道和最原始的味道,细细品尝Fendan奶酪的味道本身就是一件很美妙的事情,当你置身于其中,或许你也就理解了。
瑞士的小伙伴们到了冬天,都会开始做奶酪火锅来抵挡一些严寒,他们那边的天气可不是我们能想象的,比我们身处的环境可能还要冷很多呢,所以吃点香浓又热腾腾的奶酪火锅,是极好的。加上他们很爱奶酪,所以吃奶酪火锅,既能品尝到奶酪美味又能暖身体,美味暖身两不误呢。
以牛骨萝卜汤为例,做法如下:
材料
牛骨1000克,红萝卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋葱1个,花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法
1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水锅中焯一下,取出冲净血水,放入锅内,加清水、花椒、姜片,炖至汤汁浓白黏稠时,加精盐调味,成牛骨汤。
2、红萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净,一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮,切成块。
3、净锅上火烧热,倒入花生油,慢火炒香洋葱,放入牛骨汤烧沸,加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓,放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
国立台湾大学生化科技系教授黄青真在连锁火锅店调查发现,普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874千卡,再吃进约214.6千卡的速冻火锅食品,热量立刻突破一千。
如果再加上一大勺芝麻酱或沙茶酱,喝上两碗汤,一杯甜饮料,最后再来点甜品,总的加起来,吃一顿火锅的热量至少1700千卡。
1700千卡多少?很多人可能没有概念。
一碗米饭大约是174千卡,也就是:一顿火锅=10碗米饭。
而据中国居民膳食营养素参考摄入量,一个普通成年女性白领,一天所需能量只有2100千卡。
据台湾卫生福利部国民健康署之前的统计,如果一顿火锅吃到饱,可吃下3900千卡,相当于20碗米饭!一周吃一次,一个冬天能长胖5.3公斤!
1、火锅不知不觉吃了一堆
解决方法:喝酸奶
火锅的热量非常之高,由于火锅汤温度过高,配料也多重口味,容易对肠胃造成刺激。而酸奶除了能有效的保护胃肠道黏膜外还含有丰富的乳酸菌,抑制腐败菌的生长,适合在吃完都不知道吃了什么的火锅后食用。
2、甜食,放弃不了的习惯
解决方法:吃完了甜食就做运动
糖分总是发胖的根源,吃完甜食之后能帮人消除疲劳,这个时候去运动可以提高你的运动效率,更能燃烧摄入的过高热量,关键是控制好这个比例。
3、跟朋友约了吃饭,怕自己失控大吃
解决方法:膳食纤维一包饭前服用
膳食纤维能让人产生饱腹感,帮助你减少能量物质的摄取,减缓食欲,同时又能增加你的肠胃蠕动,消化液的分泌,最近促进脂肪的加速溶解。
4、烧烤完吃的又胀又不卫生
解决方法:吃香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物,而香蕉在一定长度上能够抑制苯并芘的致癌作用,更能保护你的肠胃,还能促进肠胃蠕动,防止便秘。
吃火锅后吃点水果
在吃完火锅后三四十分钟后建议吃些凉性水果,一般火锅都是比较油腻辛辣的,吃了容易上火,吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用,一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火。而且,水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。
推荐降火水果:猕猴桃,梨子,火龙果,柚子,石榴,橄榄,西瓜,琵琶,柿子,无花果,草莓,橙子等。
吃火锅后喝点清茶
吃火锅后可以喝上一杯清茶,可以在吃后一小时后喝,有解腻清口,下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用,因为茶中含有鞣酸,易与蛋白质结合,影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用,会发生便秘。
推荐喝的茶:绿茶下火;红茶去油腻,保护肠胃;玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢,减肥消脂。
吃火锅后喝杯温白开
吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开,可促进肠胃内食物的蠕动消化,此外白开水可以促进体内新陈代谢,避免体内的盐分过多,保持血液中钾钠平衡。
吃火锅后吃点健胃消食片
吃完火锅后,肠胃功能不好的人建议最好还吃上一点健胃消食片,因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜,肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收,在胃中的停滞时间会很长,而蔬菜中膳食纤维虽说可促进肠胃蠕动,但是也不宜排出体外,肠胃负担是比较大的,吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担,促进肠胃消化。
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