巧克力变白色怎么回事？巧克力过期多久不能吃

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味。巧克力过期即不能吃了，过期后的巧克力会产生霉变，食用会导致肠胃不适。巧克力的保质期为一年，要放在阴凉干燥处存放，巧克力能缓解情绪，快速补充体力，但不宜在餐前食用，也不适合糖尿病患者食用。大家通过以下详细了解下关于巧克力过期怎么办？

本文目录

1、巧克力过期了怎么处理

2、巧克力过期多久不能吃

3、巧克力变白色怎么回事

过期的巧克力可以兑水拿来浇花，过期的巧克力已经产生对人体有害的物质了，建议不要继续食用。巧克力，以可可豆为主料制作的甜品，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味，可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味。

可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

1、过期勿吃

巧克力过期即不能吃，在保质期内食用才有安全保证，过期后的巧克力会产生霉变，内部成分变质，食用可能导致肠胃不适、腹泻等不良反应。

2、保质期限

巧克力的保质期一般为一年，要放在阴凉干燥的地方存放，不能放在高温和阳光直射的地方，高温和阳光会使巧克力融化。

3、食用好处

巧克力含有碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质，能缓解情绪，使人兴奋，也能快速补充体力，利于运动后体力恢复，还能保护心脏。

4、食用禁忌

巧克力有大量糖分，糖尿病患者要少吃或不吃含糖巧克力，牙齿不好、蛀牙的人不宜吃含糖巧克力，餐前不宜吃巧克力，以免产生饱腹感，影响饮食规律。

巧克力变白是由于巧克力储存不当，温度变化而引起的，当巧克力长期保存在22℃以上，巧克力中所含有的可可脂会熔化并渗出到巧克力表面，而当温度下降时，油脂会在巧克力表面重新凝结，形成较大的晶体，从而会呈现出发白的现象。

巧克力变白这种现象对巧克力的外观和口感会有一定的影响，会使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全，仍可放心食用。

巧克力是以可可豆为主料制作的一种甜品，它的口感不仅细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，因此广受大众的喜欢。

巧克力应存储在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光的直接照射，并且需远离水以及其它异味，最佳储存温度在5℃-18℃之间。