巧克力化了放冷藏还是冷冻？巧克力里有咖啡因吗

目前市面上的巧克力，大致分为了黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大种类，在成分以及口感上都会有所区别。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻甜美，有一股浓郁的香气。而且平时带有巧克力的食品都特别纵享丝滑，口感超级棒。巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。也能够消除压抑感，进而可以让人感到心情愉悦。所以心情不好的时候就来块巧克力吧，烦恼瞬间消失。

本文目录

1、巧克力化了放冷藏还是冷冻

2、巧克力好处

3、巧克力里有咖啡因吗

冷藏。当室温高于20度时，巧克力会融化，将巧克力用袋子密封放冰箱冷藏保存，可以避免巧克力融化。巧克力不建议冷冻，巧克力中含有可可脂，冷冻保存会在巧克力的表面凝结成霜状物质，影响巧克力的口感。

巧克力也称为朱古力，最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻甜美，有一股浓郁的香气。

巧克力可以直接食用，也可制作热饮、蛋糕、冰激凌、巧克力酱、巧克力奶昔、巧克力饼干等。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。也能够消除压抑感，进而可以让人感到心情愉悦。

黑巧克力：不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类较低。其中可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。

白巧克力：不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，呈白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。由于可可含量较少、糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

牛奶巧克力：是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，牛奶巧克力往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味，其可可的味道也更淡、更甜蜜。

巧克力里有咖啡因。咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料中，如茶、可乐、咖啡中都会含有少量的咖啡因，它可以促进人体的新陈代谢，使头脑保持清醒和思维灵敏的状态。

目前市面上的巧克力，大致分为了黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大种类，在成分以及口感上都会有所区别。

巧克力的种类繁多，根据添加物的不同，还可以分为夹心巧克力、坚果巧克力、酒心巧克力等。

巧克力应放置在清凉、干爽、清洁的地方保存，最适宜的保存温度在5-18度左右，尽量避免阳光直射，并且远离水和其他异味。