开烤鱼店要注意什么问题？木炭烧烤鱼怎么做？

吃完烤鱼吃酸奶不发胖。酸奶中含有的乳酸菌能够增加肠道的有益菌群，促进消化的同时也能够帮助分解过多的油脂。吃完烤鱼身体摄入过多的热量，喝酸奶能够减少脂肪囤积，不仅不发胖还能帮助减肥瘦身。吃完烤鱼吃香蕉也不发胖。香蕉不仅能够帮助抑制烧烤中含有的致癌物质还能够帮助润肠通便，促进身体毒素的排出的同时，肠胃的加速蠕动也能够帮助消耗更多的热量，帮助减肥瘦身。那么开烤鱼店要注意什么问题？木炭烧烤鱼怎么做？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、开烤鱼店要注意什么问题

2、木炭烧烤鱼怎么做

3、光波炉在家烧烤怎么烤鱼豆腐

4、烧烤中烤鱼怎么烤好吃要什么配料

5、烤鱼吃清江鱼还是江团

1、交通便利。开一家烤鱼店在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。

2、选取自发形成某类市场的地段。烤鱼在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的家居装饰店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。

3、要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品门店和公共场所相邻。

4、 要选择有广告空间的店面。

主料：

鱼。

辅料：

黄豆芽、黄瓜，金针菇、盐、大蒜、料酒、香辣椒酱。

做法及步骤：

1、把鱼洗干净后对半切开，在鱼身用刀划出细缝，鱼表面抹上盐，大蒜轻轻拍下，塞进鱼肚里，倒上酒在鱼身上后腌制1小时。

2、将黄豆芽、黄瓜，金针菇洗干净，切好。

3、往锅里倒入油，将鱼放入锅里用小火炸，炸至金黄即可起锅。

4、往锅里倒入少量油，放入生姜，蒜头，炒香后放点香辣椒酱翻炒，加水烧开，最后把洗好的黄豆芽、黄瓜，金针菇

佐料：油、盐、味精、孜然粉、辣椒面、葱花、大头菜粒、熟白芝麻、香菜

做法：

1、把鱼豆腐切成薄片，装盘备用；

2、锅洗干净，并把锅烧红，再倒少许油；

3、油温到80度的样子，再把切好的鱼豆腐放下去；

4、并用筷子不断的翻动鱼豆腐，待到鱼豆腐带黄脆的时候，就可以依次放入：盐、味精、孜然粉、辣椒面，再次翻煎鱼豆腐使它充分入味。

5、装入盘中，撒上葱花、熟白芝麻、大头菜粒、香菜即可。

注意事项：光波炉的输出功率一般为七八百瓦，是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。所以你一定要掌握好温度，不然鱼豆腐很容易糊的，且味道也不佳。你按照这个方法做一定会非常好吃的，视觉与味觉的双重享受。

主料：鱼

辅料：辣椒红油、盐适、孜然粉、 米酒、生姜。

1、用把鱼清水养24小时，吐净泥沙味。

2、把鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

3、盐和孜然粉分三份，一份用于腌制，将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。

4、将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余分之一三盐和孜然粉。

5、烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余的盐和孜然粉

6、烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可。

都可以，根据自己的喜好选择。江团肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。清江鱼肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

烤鱼是重庆万州一道特色美食，发源于重庆巫溪县，口味麻辣。烤鱼的制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。