木耳是怎么生成的？木耳有什么营养

常听人们是木耳是”人体吸尘器”，最主要的就是木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘 、杂质，吸附集中起来排出体外， 从而起到清胃涤肠的作用 。而且木耳中铁的含量极为丰富， 故常吃木耳能养血驻颜 、令人肌肤红润、 容光焕发 并可防治缺铁性贫血。它还有帮助消化纤维类物质功能。 对无意中吃下的难以消化的头发、 谷壳、 木渣 、沙子 、金属屑等异物有溶解与氧化作用。另外含有抗肿瘤活性物质 ，能增强机体免疫力 。看来适量常吃木耳对身体也是很有益处的。

本文目录

1、木耳是怎么生成的

2、木耳有什么营养

3、木耳什么时候不能吃

黑木耳生成的过程:

黑木耳的生长发育是由担孢子、菌丝体、子实体、担孢子组成的，称为一个生活周期或称为一个世代。

黑木耳的有性繁殖，是以异宗结合的方式进行，必须由不同交配型的菌丝结合才能完成其生活史。黑木耳是异宗结合的两极性的交配系统，是单因子控制，具有“十”、“一”不同性别。不同性别的担孢子在适宜条件下萌发后，产生单核菌丝，这种菌丝称为初生菌丝。

初生菌丝初期多核，很快产生分隔，把菌丝分成多个单核细胞。当各带有“十”、“一”的两条单核菌丝结合进行核配后，产生双核化的次生菌丝，也叫双核菌丝。

发育成熟的子实体，在其腹面产生棒状担子。担子又从排列的四个细胞侧面伸出小枝，小枝上再生成担孢子。担孢子经过子实体上特殊的弹射器官被弹离子实体，借风力飘散，找到适宜的基质又重新开始一代新的生活史。在适宜的条件下，整个一代生活史约需要60到90天完成。

1、木耳中铁的含量极为丰富， 故常吃木耳能养血驻颜 、令人肌肤红润、 容光焕发 并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素k 能减少血液凝块 ，预防血栓症的发生 ，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘 、杂质，吸附集中起来排出体外， 从而起到清胃涤肠的作用 。

4、它还有帮助消化纤维类物质功能。 对无意中吃下的难以消化的头发、 谷壳、 木渣 、沙子 、金属屑等异物有溶解与氧化作用。

5、它对胆结石、 肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质 ，能增强机体免疫力 。

一、吃与木耳相克的食物时不宜吃木耳：

1、木耳和白萝卜一起吃会引发皮炎。

2、木耳和青萝卜一起吃会引发皮炎。

3、木耳和海螺一起吃会腹胀。

4、木耳和田螺一起吃会中毒。

5、木耳和麦冬一起吃会引发胸闷。

二、具有某些特征或病症的人群不宜吃木耳：

1、有凝血功能问题的人不能吃黑木耳。

2、已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳。

3、 有脾胃问题的人不能吃黑木耳。

4、脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。

5、食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。

6、 女性在月经期间时感觉身体较虚弱或腹部冷痛的人。

7、年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。