榴莲有哪些营养价值？榴莲的营养吃法有哪些？

榴莲的性质偏温性，其中含有丰富的碳水化合物，食用后能够滋补身体的阳气，促进身体的血液循环，因此对于一些体内寒气较重的人群来说，平时可以适当地吃一些榴莲，来起到活血散寒的作用。榴莲中含有丰富的膳食纤维素，食用后能够刺激人体消化液的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此对于一些消化功能不是很好的人群来说，适当地吃一些榴莲的话可以起到健胃消食的作用。那么榴莲有哪些营养价值？榴莲的营养吃法有哪些？这些问题，让我们一起来看一下百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、榴莲有哪些营养价值

2、榴莲的营养吃法

3、榴莲的营养价值有哪些

增强体质：

榴莲中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体健康的生理状态，而且其中所含的蛋白质还能促进人体免疫细胞的生成，因此平时适当地吃一些榴莲的话能够起到增强体质的作用。

美容养颜：

榴莲中含有丰富的维生素C、维生素B1以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质元素，对人体来说具有一定的抗氧化作用，平时适当地吃一些榴莲的话可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，对人体来说具有美容养颜、抗衰老的作用。

榴莲炖鸡

榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。