小小汤圆,大大满足。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节是我们中华民族的传统节日,元宵在我国由来已久。延续至今,每到正月十五的时候,人们都会煮元宵,看元宵晚会,观赏各地民俗演出。这样的画面真是让人感觉到特别温馨。今天我们看看如何选购优质的袋装汤圆和煮汤圆粘锅怎么办。
本文目录
2、怎么选购袋装汤圆
3、煮汤圆粘锅怎么办
元宵节。农历正月十五元宵节,又称为上元节、上元佳节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。 中国古俗中,上元节、中元节、下元节合称三元。元宵在中国由来已久。宋代, 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。
1、选购品牌:尽量选择知名品牌的产品,对价格过低的汤圆应慎重选择,以免买到伪劣产品。大品牌的产品,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,工艺控制严格,产品质量较有保证。
2、看外观:好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅。
3、看包装:质量好的汤圆,包装应密封完好,包装袋内都应该有托盘,这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。消费者同时还要注意袋装汤圆的出厂日期以及食用有效期限,尽量购买接近出厂日期的产品。
1、开水下。将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底。
2、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂。同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃。
3、加冷水。汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实;煮开两三次后,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。
4、勤换汤。汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮。否则就会熟得慢,易夹生。另外,煮咸汤圆时最好放几片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来。
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