剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗？鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗

随着人们生活质量的提高，微波炉几乎应用于每家每户，成为大家厨房的必备小家电。但是不知道大家有没有听说过，鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，都要通过泡在水里来间接加热。如果你没听过，那就详尽仔细的了解一下百科知识网的介绍。

本文目录

1、鸡蛋没坏但有股味是为什么

2、剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗

3、鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗

鸡蛋本身是有一股腥味的，如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋壳没清洗干净，如果味道不是很大，属于正常现象，可以放心食用。如果是很重的腥臭味，鸡蛋可能已经变质了，只是蛋黄没有散，肉眼看不出来已经变质。

变质的鸡蛋一般都会有一股恶臭味，打开后蛋黄是散的，或者粘蛋壳，这些鸡蛋不要再吃，即使通过煎或炸可以减弱臭味也不要吃。

鸡蛋是有保质期的，不要长时间存放，否则细菌可能会通过蛋壳侵入蛋内，导致鸡蛋变质。

被雨淋过的鸡蛋很容易发生变质，应该将它们和其他鸡蛋分开放，且要尽快食用。

不可以，即便把壳剥了，微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振 ，使水分子快速加热，蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数会导致鸡蛋爆裂。将鸡蛋切成两半，放进微波炉里面就安全了。

鸡蛋无论生熟，在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热，都要通过泡在水里来间接加热。

微波炉的说明书提到金属物品禁止进入微波炉，没看到关于鸡蛋的提示。

食品放入微波炉解冻或加热忘记取出，如果时间超过2小时，应丢掉以免引起食物中毒。

不一定。鸡蛋黄的颜色与母鸡的饲料、养殖环境等因素有关。如果母鸡的喂养饲料主要为胡萝卜，其产出的鸡蛋蛋黄可能会偏红色。另外，母鸡的品种也影响着蛋黄的颜色，比如说，如来航鸡的蛋黄颜色就比白洛克鸡的更深。

给母鸡喂食叶黄素含量高的饲料，可以使其产出的鸡蛋蛋黄颜色加深。叶黄素含量较高的饲料有草粉、万寿菊花瓣粉、天椒粉、苜蓿叶粉等等。

另外，饲料的钙含量、维生素A水平、抗营养因子也会影响蛋黄颜色的深浅。