鸡蛋含碘量高吗？鸡蛋冷水下锅水开了煮几分钟

我们都知道鸡蛋的蛋白质含量高，每100克鸡蛋含有的蛋白质大约为13克，除此外，还含有脂肪、维生素、铁、钙、钾等矿物元素。鸡蛋含碘量不高，每100克鸡蛋的含碘量大约为27.2微克。正常人群可以每天食用一个鸡蛋，不会导致碘摄入过多，还可以给人体补充每日所需的蛋白质。以下是百科知识网关于鸡蛋热量和煮法。

本文目录

1、鸡蛋饼的热量

2、鸡蛋含碘量高吗

3、鸡蛋冷水下锅水开了煮几分钟

一个鸡蛋饼的热量在100千卡左右。鸡蛋饼的制作需要鸡蛋、面粉、火腿肠等等食料，还会加入一些适当的调料，这些都是鸡蛋饼的热量来源，加起来一个鸡蛋饼的热量在100千卡左右。

一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。

鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，有多种式样。

鸡蛋含碘量不高，每100克鸡蛋的含碘量大约为27.2微克。常见含碘量比较高的食物有菌藻类和鱼虾蟹贝类，尤其是海产品中干海带的含碘量很高，每100克的含碘量大约为36240微克。

正常人群可以每天食用一个鸡蛋，不会导致碘摄入过多，还可以给人体补充每日所需的蛋白质。

常吃的水果类、畜禽肉类及其制品、豆干类及其制品、坚果种子类、谷类等含碘量也不是很高。

鸡蛋中含量比较高的是蛋白质，每100克鸡蛋含有的蛋白质大约为13克，除此外，还含有脂肪、维生素、铁、钙、钾等矿物元素。

鸡蛋冷水下锅水开了转文火煮8-10分钟左右即可，煮的时间如果过短，有可能蛋黄和蛋白没有凝固，煮的时间如果过长，鸡蛋可能会煮得过老，不仅会破壳，口感也会比较差。

煮鸡蛋关火后建议再焖煮几分钟，这样煮出来的鸡蛋壳更好剥开，口感也会更好。

煮鸡蛋应该冷水下锅，如果热水下锅，鸡蛋突然遇热很容易破壳，甚至可能发生爆裂，很可能会伤到人。

煮鸡蛋的时候为了防止鸡蛋壳破裂，可以在水里放适量的食盐，或者在煮前用冷水浸泡5分钟左右。