带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗？正确水煮鸡蛋的做法

鸡蛋是日常生活中常见的食材之一，营养丰富，三餐都可以食用，除了蒸着吃，还可以有煮、炸、炒等方式烹饪。水煮鸡蛋是人们简单便捷的首选，建议吃新鲜的水煮蛋，不要长时间存放，煮熟的鸡蛋有多种微生物，长时间放置这些微生物会繁殖致使鸡蛋变质，食用变质的水煮蛋会很容易导致身体出现不适。请您看以下的详细介绍，会了解的更全面更透彻。

本文目录

1、带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗

2、水煮鸡蛋能放多久

3、正确水煮鸡蛋的做法

带壳鸡蛋蒸10分钟可能没有完全熟，一般需要蒸15至20分钟左右才会完全蒸熟。带壳蒸蛋，鸡蛋没有直接接触高温的水分，加热比较慢，所以不如煮鸡蛋的时间快，从开始冒蒸气计算，15至20分钟左右可以蒸熟。

鸡蛋外壳有较多细菌及污垢，在蒸之前，需要先清洗干净，如果想吃溏心蛋，可以稍微缩短一点蒸的时间，一般10至15分钟左右即可。

鸡蛋蒸好后可以直接捞出来放置，也可捞出来放到凉水中浸泡一段时间，既可以快速降温，又方便剥壳。

鸡蛋是日常生活中常见的食材之一，营养丰富，三餐都可以食用，除了蒸着吃，还可以有煮、炸、炒等方式烹饪。

常温下一般可以放1-2天，若是在温度高的夏季则时间会短一些，如果放在冰箱冷藏则一般可以放3-5天。水煮鸡蛋不要存放太长时间，长时间存放不仅口感会变差，还有可能会变质。

建议吃新鲜的水煮蛋，不要长时间存放，煮熟的鸡蛋有多种微生物，长时间放置这些微生物会繁殖致使鸡蛋变质，食用变质的水煮蛋会很容易导致身体出现不适。

在温度比较高的夏季，水煮鸡蛋一般只能保存1天，在室温10℃以下的天气则可以保存2天左右。

煮鸡蛋之前要先清洗表面的脏东西，再放进清水中浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。煮鸡蛋时建议凉水下锅，一般在水烧开后，继续煮5分钟左右即可捞出，放到凉白开里浸泡一下，可轻易的去除外壳。

鸡蛋表面会有粪便、粉尘等脏东西，建议煮之前清洗干净后，放在清水中浸泡几分钟，这样煮鸡蛋更容易熟，煮好的鸡蛋剥开比较嫩。不吃的鸡蛋不建议清洗，避免保护膜损坏导致鸡蛋变质。

煮鸡蛋建议用凉水下锅，不建议用热水。若是热水下锅，煮出来的鸡蛋容易出现蛋清煮熟，而蛋黄还是塘稀状，细菌还没杀死，食用后可能会造成腹泻。

煮鸡蛋的时间非常关键，时间过长会破坏鸡蛋的营养，时间过短会导致煮不熟。一般在水烧开后，继续煮5分钟左右即可，煮好的鸡蛋放到凉白开里可以更好的剥壳。