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3、芹菜汁的营养价值
芹菜汁饭前喝比较减肥。 芹菜汁本身没有减肥的作用,但是饮用芹菜汁,使饱腹感增强,可以减少其他热量摄入,有辅助减肥的作用。饭前饮用芹菜汁对于减肥的帮助最大,可以最大限度的减少其他食物的摄入量。
芹菜汁一天的食用量控制在300毫升以下比较好。 芹菜是一种富含水分的食物,通常用400克的芹菜,榨汁即可。如果是不喜欢太浓郁的芹菜味,可以将芹菜煮熟之后榨汁,同时里面再加一些梨子、苹果之类的调节味道,再加入一些清水混匀即可。
芹菜汁的营养价值很高,每100克芹菜中含有钙8.5毫克,磷6.1毫克,铁8.5毫克,是番茄的20倍,蛋白质高达2.2克,是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维生素,叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质,能够增进食欲,还具有一定的保健作用。
芹菜还是一种碱性食物,与其他食物同吃可以中和畜禽肉类、谷物消化后产生的酸,维持人体的酸碱平衡。
芹菜汁不但能够单独饮用,还可以与其他果蔬汁一起混合后食用,尤其与红萝卜汁、香菜汁或苹果汁一起混合饮用最具营养价值。饮用芹菜苹果汁可治疗风湿;芹菜和芦笋混合蔬菜汁有助于治疗肾脏疾病;芹菜木瓜汁可治疗气喘;芹菜葡萄柚汁可治疗感冒。
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