做汤圆的面粉是什么面粉？煮熟的汤圆放一晚上能吃吗？

汤圆，别称汤团浮元子，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。那么，做汤圆的面粉是什么面粉？煮熟的汤圆放一晚上能吃吗？让我们一起来看看百科知识网的介绍吧！

本文目录

1、做汤圆的面粉是什么面粉

2、煮熟的汤圆放一晚上能吃吗

3、汤圆煮出来有点酸

做汤圆一般用糯米粉来做，汤圆是我国传统的美食，用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成，煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜，口感甜糯，风味独特，实在没有糯米粉，可以用藕粉或面粉来做，不过口感会差很多。

制作方式不同，元宵是将馅料往干粉里来回滚动，直至馅料被包裹完，汤圆则是用糯米和称剂子，包馅料制作成。

口感不同，汤圆吃起来的口感软糯，元宵口感劲道。

外观不同，由于制作的差异，汤圆外观看起来光滑，元宵看起来表面浮粉。

煮熟的汤圆放了一晚上不建议食用了。因为煮熟的汤圆在浸泡的过程中会吸水不断膨胀，还会吸收大量的糖分，对于肠胃消化功能不好的人吃了容易引起消化不良等不适症状。

如果煮熟了又吃不完的汤圆，可以先把它捞出来，沥掉多余的水分，用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏，第二天拿出来时重新烹煮或改成油炸的方式食用。

另外，不建议用微波炉来加热汤圆，因为微波炉升温速度太快，热胀冷缩很容易使汤圆裂开甚至爆炸开，从而带来不必要的麻烦。

汤圆煮出来发酸说明已经变质了，吃了很可能会引起拉肚子，建议不要再食用。汤圆变质的主要原因是受到了微生物污染，细菌、霉菌等在生长繁殖过程中会产生各种酶侵入汤圆中，进而使汤圆变质发酸。

经过微生物污染的汤圆，会增加致病菌和产毒菌存在的机会，食用后可能会发生食物中毒的现象。

汤圆变质可能是因为保存不当而引起的，汤圆应该在密封的条件下冷冻保存，这样可以使得微生物失去了生长繁殖的条件，密封保存也不易于汤圆被外来微生物感染。

购买汤圆时不要买带冰霜或冰碴的，带冰霜或冰碴说明产品储存的温度曾不稳定，可能已经存在微生物超标的问题，买回去容易变质发酸。